Unser Weinkeller mit tausend kleinen Geheimnissen
love | 19.04.2019
Feinsinnig abgeschmeckte Cremesuppen, zarte Tranchen vom Kalbsrücken, die sich wie Butter schneiden lassen, dazu frischer Salat aus dem Garten und saisonale Obstsorten auf dem Dessertteller. Unsere Restaurants sind das Herzstück für himmlische Schlemmereien. Da darf nur der beste Wein ins Glas. Begleiten Sie uns in unseren Weinkeller – und finden Sie Ihren ganz persönlichen edlen Tropfen.
„Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.“
Salvador Dalí, 1904—1989
Und zwar Geheimnisse aus der ganzen Welt. Sie schwärmen vom strahlenden Lebensgefühl inmitten der violetten Lavendelfelder der Provence? Sie setzen auch beim Trinkgenuss auf Regionalität? Reichen Sie uns Ihr Glas und schmecken Sie die kleinen Kostbarkeiten jeder gewünschten Region. In unserem Weinkeller sind exklusive Weingebiete aus der ganzen Welt vereint. Spüren Sie den Wein mit allen Sinnen – mit Augen, Nase, Zunge und Gaumen – und lassen Sie sich Ihren Favoriten nachschenken.
Insgesamt 1.250 Weinsorten in rund 18.000 Flaschen lagern in unserem Weinkeller. Um alle zu verkosten, müssten Sie ziemlich oft zu uns in den Goldenen Berg kommen. Deshalb beraten wir Sie gerne, damit jedes Glas zum vollmundigen Treffer wird. Als Mitglied im Ersten Österreichischen Sommelier Club der Sommellerie ist es uns ein Anliegen, die Weinkultur zu fördern und die gehobene Tischkultur zu erhalten. In Seminaren und auf Weinreisen vertiefen unsere Sommeliers ihr Wissen, öffnen Ihnen die Flasche erst bei idealer Trinkreife und greifen gerne zu neuen Kreationen.
Darf es ein Aperitif sein? Starten Sie den Abend genießerisch mit einem Glas Prosecco. Fällt Ihre Wahl beim Hauptgericht oft auf Forelle oder Zander, lieben Sie Spargel oder greifen Sie gerne bei der Vorspeise mit Räucherlachs zu? Hunderte Weißweine begleiten diese leichten Speisen, allen voran die Klassiker der österreichischen Weinbaugebiete wie Grüner Veltliner oder Riesling. Nicht unbedingt zum Essen, aber als harmonischer Ausklang danach, lagert bei uns im Weinkeller ein Gelber Muskateller. Feine Weißweine aus Südtirol oder Frankreich munden zu hellem Fleisch ebenso wie zum abschließenden Käsebuffet.
Vollmundig trifft der Rotwein auf den Gaumen. In unserem Weinkeller, dort wo Holz, Stein und Glas ästhetisch miteinander verschmelzen, können Sie sich vollkommen auf den Geschmack des edlen Roten einlassen. Als Speisenbegleitung bieten sich kräftige Rotweine zu Wild, Ente oder zarten Bio-Steaks an. Ob Sie Zweigelt, Blaufränkisch, Blauen Burgund, Merlot oder eine weitere Besonderheit aus unsere Weinkeller bevorzugen, finden wir gerne gemeinsam mit Ihnen heraus.
Mediterranes Feeling lassen der Barolo aus dem Piemont oder der für Spanien bekannte Rioja aufkommen. Ob zu Lammfleisch oder vegetarischen Pastagerichten, der Rote ist eine gern gesehene Begleitung. Wahrlich zur Weltreise wird Ihre Weinverkostung, wenn Sie schließlich bei den Tropfen aus Chile, den USA oder Australien landen. Letztendlich entscheiden natürlich Sie, was in Ihrem Glas landet. Gerne überraschen wir Sie aber auch mit bisher unbekannten Aromen.
Tagsüber in die Arlberger Bergwelt eintauchen und abends mit einem Glas Wein auf der Terrasse beobachten, wie die Sonne hinter der Bergkuppe verschwindet. Genießen von früh bis spät, Glückseligkeit für Körper und Seele – das ist Ihr Urlaub im Hotel Goldener Berg. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.