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Kulinarische Köstlichkeiten am Arlberg

Gipfeltreffen in den Haubenküchen

In den Gemeinden Lech und Zürs herrscht die größte Haubendichte Österreichs. Die Haubenküchen erheben den Arlberg mit kulinarischen Köstlichkeiten zum Gourmet-Olymp des Genusses.

Lech und Zürs sind die meist ausgezeichneten Gourmetdörfer der Welt. Hier stehen Ihnen die Pforten zu 14 Haubenlokalen offen, drei in Zürs und elf in Lech. Diese österreichischen Topbetriebe brauchen den internationalen Vergleich nicht zu scheuen. Die Arlberger Küchenchefs sind wahre Kochkünstler.

Haubenküche mit traumhafter Aussicht

Kosten Sie sich „Löffelweise“ durch die Arlberger Haubenküchen

Die Gourmetreihe „Löffelweise“ entführt Sie auf eine kulinarische Reise rund um den Arlberg. Jedes Jahr von Dezember bis April laden die Küchenchefs in den Haubenküchen von 14 Arlberger Topbetrieben zum kulinarischen Erlebnis. Die Herkunft der Lebensmittel spielt eine entscheidende Rolle. In den Haubenküchen kommen nur die besten Zutaten in die Kochtöpfe.

Die Veranstaltung Löffelweise wurde vor etwa acht Jahren in Lech geboren. Die Idee war, Köche aus Lech und Zürs zusammenzubringen, hochwertige Produkte auf spezielle Art und Weise auf den Teller zu bringen, und darüber zu fachsimpeln und diskutieren.

Mittlerweile ist aus Löffelweise eine etablierte Veranstaltungsreihe geworden und auch für die Öffentlichkeit zugänglich. Jeder Abend steht unter einem speziellen Motto und passend dazu werden Spezialisten aus aller Welt nach Lech eingeladen um ihr Wissen und Können zu teilen.

Es finden sich Köche, Sommeliers und Profis auf allen möglichen Gebieten ein, um den Menüs des Abends eine besondere Note zu geben.

Einer dieser Top-Betriebe ist der Goldene Berg, Ihr Zuhause in Oberlech. Die Verwendung heimischer Produkte ist der Küche ein großes Anliegen. Denn die Philosophie des 4-Sterne-Superior Hotels lautet: Der Natur ein großes Stück näher sein. Das heißt für die Gastgeber und Küchenchefs auch, verantwortungsbewusst mit Umwelt und Natur umzugehen.

Kulinarische Köstlichkeiten aus heimischer Landwirtschaft am Arlberg

Der Goldene Berg bezieht sein Gemüse vom Landwirt Josef Norz in Kematen, die Milch von Heinrich Egger in Lech und die Eier vom Sennhof in Rankweil. Artgerechte Tierhaltung und ein schonender Umgang mit der Natur sind ein Muss für die Lebensmittelproduzenten des Goldenen Berges. In den Restaurants des Hotels Goldener Berg können Sie die Kreationen des Küchenchefs mit gutem Gewissen genießen. Tafelspitz vom heimischen Rind, Carpaccio, Bergkräutersuppe, gebratene Lachstranche – werfen Sie einen Blick auf die Speisenkarte und holen Sie sich einen Vorgeschmack auf die kulinarischen Köstlichkeiten am Arlberg.

Die Küchenchefs der Haubenküchen am Arlberg bringen den Gourmethimmel über dem Bergmassiv heller zum Leuchten als anderswo. Kommen Sie am Arlberg in den einzigartigen Genuss der Gourmetreihe „Löffelweise“. Hier geht’s zur unverbindlichen Anfrage für kulinarischen Hochgenuss oder reservieren Sie einen Tisch.

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