Das Gourmethotel am Arlberg

Basische Naturküche

Die basische Ernährung ist eine Ernährungsform, bei der basenbildende Lebensmittel im Vordergrund stehen und gleichzeitig säurebildende Lebensmittel gemieden werden. Die basische Ernährung hilft bei einer bestehenden Übersäuerung, diese abzubauen. Das Risiko einer Mineralstoffunterversorgung ist die Folge, wenn wir zu wenig basische Lebensmittel zu uns nehmen, und stattdessen zu viel Fleisch, Käse, Kaffee, Alkohol und Fast Food verzehren. Auch Zucker und tierische Eiweiße gelten als säurebildend. Das Ziel der basischen Ernährung ist also ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt. Basenreiche Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse, Kräuter, Nüsse, Sprossen und Samen sollen dabei den größten Anteil der Ernährung ausmachen. Spa Tipp: Basenbad und Salzwickel

Vegan / Vegetarischer Genuss

Das Vegane Leben war noch nie so einfach wie heute: Auch Spitzensportler wie Lewis Hamilton und Novak Djokovic ernähren sich vegan, nicht nur des Tierschutzes wegen, sondern auch die eigene Gesundheit ist ein Grund dafür. Das körperliche Wohlbefinden und die körperliche Gesundheit verbessern sich durch vegane Ernährung schon nach kurzer Zeit drastisch. Durch unsere westliche Wohlstandsernährung essen wir uns krank, das ist schon lange kein Geheimnis mehr. Durch frische pflanzliche Speisen kommen Sie leichter zu ihrem Idealgewicht und noch wichtiger schenkt Ihnen Kraft und Energie. Aber gemäß unserem Slogan: „Alles kann nichts Muss“ hilft es ihrem Wohlbefinden und Ihrer Gesundheit schon einfach den Konsum tierischer Produkte stark zu reduzieren, was Ihnen dank unserer kreativen -Plant based alpine Cuisine- sicher nicht schwerfallen wird. Wichtig bei veganer Ernährung: Dafür sorgen, dass dem Körper genügend Eiweiße (Proteine) zugeführt werden. Dies geht sehr einfach in Form von Proteinpulver, z.B. morgens in den Vitamindrink geben.

Ketogen "Low Carb"

Eine ketogene Ernährung ist eine Form der Low-Carb-Diät. Sie zeichnet sich durch eine extrem kohlenhydratarme und auch zuckerarme, dafür aber sehr fettreiche Ernährungsweise aus. Durch den Kohlenhydratmangel verändert sich der Stoffwechsel und gerät in die sogenannte "Ketose". Bei der ketogenen Diät kommt es durch die kohlenhydratarme Nahrungsaufnahme zu einer Art Hungerzustand im Körper, wobei jedoch kein Energiedefizit entsteht, wie dies  beim Fasten der Fall ist. Der Stoffwechsel stellt sich dabei nach und nach um und kommt schließlich in eine sogenannte Ketose. Die Ketose entsteht dann, wenn der Körper keine Kohlenhydrate und somit keine Glukose mehr zur Energiegewinnung zur Verfügung hat und stattdessen einen Glukoseersatz – die Ketonkörper, die in der Leber gebildet werden – verbrennt. Jeder kann sich nach seinen Vorlieben seinen individuellen Essensplan zusammenstellen (lassen). Und natürlich spielen Bewegung und Entspannung ihre ganz speziellen Rollen. Kurz: Ein ganzheitliches Konzept, das in jedes Leben passt. Und vor allem schmeckt!