Plant Based Cuisine - Gesunder Genuss am Goldenen Berg

Unzählige Wissenschaftler und Ernährungsexperten weltweit sind sich einig – eine ausgewogene Ernährung, die vor allem auf Pflanzen basiert, ist gesund und macht glücklich. Wir am Goldenen Berg beschäftigen uns seit jeher mit dem Thema „gesunde Ernährung“ und bieten unseren Gästen die unterschiedlichsten Menüs für maximales Wohlfühlgefühl und Genuss an. Gerne beachten wir die individuellen Vorstellungen unserer Gäste und verwenden ausschließlich hochwertige Produkte aus der Region für die unterschiedlichen Gerichte und Diäten. Neben der Glyx-Diät von Marion Grillparzer stehen vegane Menüs ebenso auf der Karte wie vegetarische, ketogene, vegane und basische. Heute möchten wir Ihnen unseren Zugang zum Thema „Plant Based Cuisine“ – zu Deutsch: Pflanzenbasierte Ernährung – vorstellen. Eine gesunde Wohltat, die schmeckt!

"Kreative, den Eigengeschmack betonende, unverfälschte Alpen-Adria-Küche die den „Holistic Selfcare“ und „Bohemian“ Lifestyle unterstreicht und auf das höchste kulinarische Niveau gebracht wird."

- so Küchenchef Oliver Fleisch

Neben Klassikern aus der österreichischen sowie internationalen Küche werden am Goldenen Berg vegane, vegetarische, basische und ketogene Gerichte serviert. Gesunde Ernährungsformen, die es verdienen, näher betrachtet zu werden:

Basische Naturküche

Die basischen Mahlzeiten bestehen aus Biogemüse, Bergkräutern, Biosalaten, Sprossen, Kartoffeln und Obst aus der Region. Die Produkte werden aus der direkten Umgebung bezogen. Die basische Ernährung hilft, den Körper zu entsäuern und das Immunsystem zu stärken. Oberlech ist weltweit bekannt für sein vielfältiges Bergkräuter-Vorkommen. Die Pflanzen sind in ihren Wirkstoffen herrlich gesund und schmecken vorzüglich. Zusätzlich zur Ernährung können Basenbäder, Salzwickel und das Trinken von Basensalz bei der Reinigung des Körpers unterstützen. Werfen Sie dazu einen Blick auf unsere Wellness-Angebote.

Veganer Genuss

Vegane Ernährung soll entzündungshemmend wirken und ist schon längst auch bei Spitzensportlern angekommen. Der ethische Aspekt vom Veganismus gesellt sich zu den gesundheitlichen Vorteilen der veganen Ernährung und macht diese Form bei gesundheitsbewussten Menschen immer beliebter. Der Verzicht auf jegliche tierischen Produkte steigert das Wohlbefinden und leistet im Bereich Umweltschutz einen großen Betrag. Wichtig bei dieser Art der Ernährung ist das Zuführen von Proteinen. Gerne unterstützen wir Sie während Ihrer Zeit am Goldenen Berg beim Umstieg auf die pflanzliche Ernährung. Sie werden von der Vielfältigkeit des veganen Genusses überrascht sein!

Ketogen „Low Carb“

Bei dieser Ernährungsform steht der fast gänzliche Verzicht auf Zucker und Kohlenhydrate im Vordergrund. Gute Fette und Öle sind wesentliche Bestandteile dieser Diät. Ziel ist es, den Körper in den Zustand der Ketose zu bringen. Oft wird „Low Carb“ mit hochwertigem Fleisch und Tierprodukten verbunden. Wir am Goldenen Berg beziehen die Lebensmittel, die wir verarbeiten, von Bergbauern aus der Region. Für uns ist es sehr wichtig, dass die Tiere in der Natur leben und stressfrei geschlachtet werden. Wenn man die bewusste Entscheidung trifft, Fleisch und Tierprodukte zu essen, dann ist die Wahl der Bezugsquellen und somit die Unterstützung von verantwortungsbewussten Betriebsformen ein absolutes Muss.

Lassen Sie sich ein auf das „Abenteuer“ pflanzenbasierte Ernährung. Schon nach kurzer Zeit werden Sie deutliche Verbesserungen Ihrer Gesundheit und dem Wohlbefinden bemerken. Außerdem werden Sie über die Vielseitigkeit und die Geschmackserlebnisse dieser Diäten staunen!

Alles Liebe & bis bald vom Goldenen Berg!