Wertvoll essen im Goldenen Berg

Wenn man sich mit dem Thema Ernährung auseinandersetzt, stößt man auf unterschiedlichste Philosophien, Ansichten und Studien. Dass eine gesunde Ernährung maßgeblich zur Gesundheit beiträgt, steht mittlerweile außer Frage. Um das „gesunde Essen“ gut umsetzbar in sein persönliches Leben zu integrieren, heißt es, die individuell passendste Variante zu finden. Wir haben uns im Groben für drei unterschiedliche Formen entschieden, die wir im Hotel anbieten. Unsere Gäste genießen auf Wunsch basische Naturküche, vegane oder vegetarische Gerichte oder ketogene Speisen. Heute stellen wir Ihnen diese drei gerne näher vor.

Bei dieser Ernährungsform steht, wie der Name schon verrät, eine basische Küche im Fokus. Zahlreiche Studien belegen, dass säurebildende Lebensmittel leicht zu einer Übersäuerung des Körpers und somit zu chronischen Leiden wie Schlafstörungen, Allergien und Ähnlichem führen können. Zu viel Fleisch, Milchprodukte, Zucker, Kaffee und Alkohol gelten als besonders säurebildend. In der Kombination mit zu wenig Bewegung und einem stressigen Alltag kann dies zu gesundheitlichen Problemen führen. Im Rahmen der basischen Naturküche servieren wir basenreiche Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse, frische Kräuter, ausgewählte Nüsse und gesunde Sprossen und Samen. Diese Lebensmittel bilden die Grundlage der köstlichen Speisen.

Gästen, die sich für diese Gerichte entscheiden, empfehlen wir zusätzliche Basenbäder und Salzwickel.

Viele Spitzensportler*innen machen es vor – und so ernähren sich zum Beispiel Lewis Hamilton und Novak Djokovic bereits vollkommen vegan. Dass Fleisch ein Muss für die Gesundheit ist, ist längst überholt. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzicht auf den Verzehr von tierischen Produkten schon nach kurzer Zeit zur wesentlichen Verbesserung des Wohlbefindens führen kann. Die westliche Wohlstandsernährung birgt viele Tücken – und so empfehlen wir unseren Gästen, den Urlaub zu nutzen, um sich von veganen oder vegetarischen Speisen verwöhnen zu lassen. Die kreative Plant based alpine Cuisine zeigt die Abwechslung und Vielseitigkeit der veganen bzw. vegetarischen Küche.

Leberwickel zum Beispiel eignen sich ideal, um die Entgiftung des Körpers zu unterstützen.

Sich ketogen zu ernähren, lässt sich für viele ideal in den Alltag einbauen. Diese Ernährungsform setzt auf eine fettreiche, aber kohlenhydrat- und zuckerarme Zusammensetzung der Speisen. Durch den Kohlenhydratmangel verändert sich der menschliche Stoffwechsel. Man gerät in die Ketose und verbrennt statt der Glukose die Ketonkörper, die in der Leber gebildet werden. Gerne erstellen wir Ihnen einen individuellen Speiseplan nach Absprache. Für maximalen Geschmack bei maximaler Gesundheit!

Unterschiedliche Anwendungen im Spa-Bereich unterstützen unsere Gäste bei der Ernährungsumstellung. Gerne beraten wir Sie dazu persönlich und individuell!

Bei uns im Goldenen Berg genießt man täglich köstliche 4- bis 5-Gänge-Menüs in den unterschiedlichen Restaurants. Egal, für welche Varianten Sie sich entscheiden – wir werden Ihnen beste Produkte aus der Region servieren und garantieren Ihnen hochwertigen Genuss im Urlaub im Goldenen Berg!

Hier geht’s zu unseren Beispielmenüs – herrlich abwechslungsreich, köstlich und gesund!

Wir sind keine Verfechter von strengen Maßnahmen oder lebenslangem Verzicht. Wir sind bemüht, die genussvolle Seite der unterschiedlichen Ernährungsformen zu zeigen, und freuen uns immer sehr, wenn wir mit den Speisen auf ganzer Linie überzeugen können. Vielleicht auch bald schon Sie, liebe*r Leser*in!